Receta Salada Española. RABO DE TORO.
* RABO DE TORO ACOMPAÑADO DE PURÉ DE BATATAS : Todos conocemos los platos típicos navideños: la famosa sopa de pescado de la abuela, o el lechazo. Esos platos son una leyenda en esas fechas, pero: ¿por qué no probar también algo nuevo cada año? Así damos la oportunidad a nuestro paladar de hacerse a nuevos sabores. Hoy traigo una receta que a mi parecer combina muy bien con el resto de platos navideños, y puede ser un segundo perfectamente. Esta receta está sacada del libro oficial de Pesadilla en la cocina por Alberto Chicote , y viene acompañado de puré de patatas. Te cuento primero los ingredientes y de seguido pasamos a su elaboración. ¡Atrévete y pruébalo! INGREDIENTES PARA EL RABO DE TORO: - 2 kg de rabo de toro en piezas enteras - 50 gr de harina